汽车配件网

当前位置:首页
>>
>>
正文

羊肉煲仔饭的做法

煲仔饭可以搭配很多种食材,不同的煲仔饭功效也不同。羊肉和煲仔饭很少有联系,但是有的人就是把他们联系在了一起。有人觉得羊肉特别腥,味道特别大,很难接受这种味道,但是煲仔饭却能很好的掩盖它的这种味道,虽然羊肉煲仔饭有很多功效,对人体有益,但并不是所有的人都适合吃羊肉煲仔饭。

羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

注意:发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

工具/原料

长粒米 (650克)

羊肩肉 (500克)

椰奶 (600ml)

橄榄油 (少量)

辣椒粉 少量

葱 少量

瓣蒜 4个

姜末 少量

去皮杏仁 6个

芫荽河南省羊角风的专家籽 少量

碎豆蔻 少量

丁香 3个

桂皮 少量

葡萄干 少量

把所有做酱汁的材料放进搅拌器里,搅拌成糊状。在一个炖锅里,把调料糊煮沸,然后慢炖4~5分钟,其间经常搅拌一下。

2.加入肉块搅拌后,盖锅焖煮5分钟。揭开盖,加点盐和椰奶或酸奶。搅拌后继续烹煮3~4分钟。

杭州治疗癫痫哪家好3.在煮肉的时候,拿另一个大炖锅往做米饭的水里先加1茶匙盐然后加热。

4.煮沸后,把米从浸泡的水里捞出来控净,倒掉泡米水。往煮沸的锅里加大米,一次加一点,邢台市中医癫痫病医院哪家好让水保持沸腾的状态。将大米沸煮6分钟后,捞出控水。

5.肉煮好后,盛进深沙锅里。把大米堆在羊肉上面。沙锅扣紧盖,放进预热到1安阳市医治癫痫病哪家医院好80℃/350℉的烤箱里加热35~40分钟。

6. 沙锅在烤箱里加热的时候,就开始准备装饰菜。在炸锅里加热4汤匙油,将杏仁薄片炸1~2分钟直至轻微变色。用漏勺捞出放在吸油纸上控油。

7.再往油锅里放入葡萄干或苏丹葡萄炸1~2分钟,然后捞出。

8.最后来炸一下洋葱片,要一直不停地翻动,炸8~10分钟至变为棕色的焦糖状为止。

9.米饭和羊肉都熟了以后,往其中拌入葡萄干或苏丹葡萄及洋葱,再在表面撒上杏仁片。

注意事项

长粒米在淡盐水浸泡4-5个小时。