汽车配件网

当前位置:首页
>>
>>
正文

咸蛋黄鲜肉馄饨

主料咸蛋(2个辽宁癫痫医院有哪些),鲜肉(一斤不到),馄饨皮(2块钱),大蒜(适量),生姜(适量)辅料辣椒椒盐(适量),五香粉(适量),鸡精(适量),黄酒(适量),郫县豆瓣(适量)厨具煮锅步骤1、所有原料图。

2、肉糜放在干净的小锅里,生姜大蒜切末,鸡蛋打散,咸蛋去壳。

3、+五香粉、辣椒椒盐少许、黄酒、鸡精少许调味,将成都神康癫痫病医院全部材料搅匀。

4、砧板上铺上一层面粉,以防馄饨沾粘,准备一小碗水,开始包馄饨啦。

5、因为一边包馄饨不能一边拍照,这是包好的样子。2块钱馄饨皮正正好好清远治疗癫痫医院

6、锅里的水开后,放入馄饨待沸腾之后加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意过程中用漏勺搅拌以防粘底。

7、漂漂亮亮的咸蛋黄鲜肉馄饨出锅啦,因为我们家喜欢吃干板的,所以加了郫县豆瓣酱,旁边是馄饨汤,淋上麻油,香得嘞~~

菜谱简介爸爸拿来的咸蛋正好还有几个没吃掉,就和着鲜肉包成了老公爱吃的馄饨,灰常灰常好吃哟~报下价格,五花肉糜11元,咸蛋家里本来就有的,鸡蛋也有,馄饨皮2块2,成本一共13.2元。小诀窍1、因为加了咸蛋所以没有加泰安权威癫痫病医院盐,加了少许辣椒椒盐,个人觉得这个不加也可以的。2、包馄饨最重要的是皮和陷的量要正正好好,个人觉得这次是自己算的最准的一次,刚刚好。具体用量在上述已清楚说明,供大家参考。

小知识

咸蛋挑选技巧:

腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥大理治疗癫痫哪家医院好法。以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油,可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法:将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克,加生米250克,在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀,均匀地裹满鸭蛋的周身,装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干,再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满,两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

餛飩皮挑選技巧:

是将面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。赶成方形,即可开始包。

咸蛋:滋阴、

癫痫怎么治疗清肺、

丰肌、

泽肤、

除热。

馄饨皮:提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。