用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。

吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。

锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。

花蛤爆炒开壳后，放入咸盐，料酒，味素，淀粉加水搅拌均商洛癫痫病治疗匀收汁。

出锅啦，盛盘喽。

做法二

1，将蛤蜊用带有食盐的清水浸泡1小时以上，让蛤蜊吐出不干净的东西。请注意浸泡时间至少1小时，可以更长。

2，切好生姜片，大蒜泥，红干椒，青尖椒，京葱备用。

3，癫痫病要怎么治将蛤蜊放为什么癫痫病人口吐白沫入锅中，加入些许生姜一并煮，煮至所有蛤蜊都张开壳为止。而我倾向于多煮一些，毕竟这可以杀死蛤蜊壳内的细菌吧(我猜)。

4，将食用油倒入锅中，将切好的红干椒，青尖椒，大蒜泥，生姜片，京葱，豆瓣酱放入锅中爆炒，直至香味溢出(其实也就那么十几二十秒时间)。

5， 倒入蛤蜊翻炒，至蛤蜊变色然后昆明治疗癫痫病的医院哪家最好倒入啤酒(大概一罐的三分之一，依个人喜好了)，闷的差不多后放鸡精起锅。

大家在制己的喜爱程度来决定 ，如果喜欢葱花的话就可以多加点，但是成都最好的癫痫病医院如果不喜欢廊坊癫痫治疗需多少钱的话最好是少放，而葱爆蛤蜊在制作过程中也可以根据自己的口味来制作。