导读：面包在我们的生活中是很常见的一种食物，也是很多人喜欢吃的食物，面包可以给我们的肚子充饥，那么夏天面包怎么保存好呢？

面包是一种很受欢迎的食物，肚子饿的时候大家都会想到吃面包，可是在夏天天气炎热，面包的保质期非常短，那么夏天面包怎么保存好呢？下面我们一起来看看吧！

夏天面包怎么保存好出炉冷却后，放冷冻，虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。吃的时候，拿出来，不用预热烤箱，直接将面包放在烤箱内，150度15到25分钟(看面包大小，小餐包15分钟即可)这样面包外脆内软，口感依然好!

面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀;焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性;储藏时淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。

导致面包老化的因素很多，温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度。研究表明，在较低温度下保荆门市好的癫痫医院是哪家存时，面包的硬化速度快;在较高温度下保存，面包的硬化速度慢;超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。

常见面包种类的保质期1、调理面包(如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包)

保质期：1天

这类面包的保质期是最短的，使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化，而是馅料(肉类、蔬菜)的腐败。 热加工的调理面包(即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的)，即使放进冰箱冷藏，保质期也不会超过一癫痫病的危害是什么天(淀粉的老化)，而且极大牺牲了口感，因此室温保存即可。 冷加工的调理面包(即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的，比如三明治面包、一些沙拉面包)必须放进冰箱冷藏，才能有1天的保质期，放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉，还是冷藏为宜。

2、一般甜面包、土司面包(不含馅)(如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包)

保质期：2-3天

甜面包的保质期相对较长，在保质期内，面包的口感基本上能保证不发生大的变化，即面包依然会比较松软(前提是你的面包真的做好了哈)

3、含馅面包、含馅土司(如豆沙卷面包、火腿奶酪土司)

保质期：2-3天或1天

虽然都含馅，但必须分开来看。含耐储存的软质馅料(如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅)的面包，可以储存2-3天。含肉馅(如鸡肉馅)的面包，只能储存1天。

4、丹麦面包(如牛角面包、丹麦葡萄卷)

保质期：3-5天

丹麦面包的保质期较长。但请注意，如果是带肉馅的丹麦面包(如金枪鱼丹麦面包)保质期同样只有1天。

5、硬壳面包(如法棍)

保质期：8个小时

硬壳面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后，面包内部的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软。超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤，也很难回复刚出炉的口感。注意：硬壳面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋。

6、贝果

保质期5-6天

制作简单、口感独特的贝果面包，保质期也是很长的哦。要注意的是制作的时候煮贝果所用的糖浆浓度一定要够，否则保质期也会缩短。

过期的面包怎么处理清理磨豆机磨豆机里面是不是总有一些清不干净的咖啡屑，卡在机器缝隙里扫都扫不出来?把面包撕成小块放进磨豆机打成粉，再用干布擦干净，你会发现面包屑会把细碎的咖啡渣吸收，磨豆机里面就会跟新的一样干净。

捡碎玻璃玻璃或是陶瓷容器打破在地上，徒手捡碎片的话真的超危险的!所以拿一遂宁癫痫中医治疗块面包吧!戴上手套后隔着面包把碎片捡起来，最后可以再拿一片面包把地上稍微压一压，用面包的毛细孔把细微的玻璃碎片“吸”起来。

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