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正文

香芋蛋糕的做法有哪些

做法一

1. 先把荔浦芋头去皮上锅蒸熟,再压成泥,蒸熟的荔浦芋头特别好压泥,几乎没有纤维。

2. 淡奶油里加入适量的芋头泥,搅拌均匀无颗粒,再加入10g的糖,打发。

3.重庆最好的癫痫病医院 蛋黄蛋白分离,蛋白分几次加入30g的糖,打至湿性发泡。

4. 蛋黄加另外30g的糖,加入适量的芋头泥搅拌成均匀的糊。

5. 蛋黄蛋白混合均匀,胆大的话可以用电动打蛋器,会更加均匀,而且蛋糕卷需要更加细致的组织,用电动打蛋器是可以的哦~

6. 筛入低筋面粉,搅拌成均匀的蛋糕糊。

7. 黄油提前隔水或者微波炉融化北京到哪里看癫痫病成液体,放温倒入蛋糕糊搅拌均匀。

8. 蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘。

9. 烤箱预热200度,10分钟,表面金黄即可。出炉后倒扣在晾架上,撕去油纸

10. 晾凉后,蛋糕烤面朝上,放在油纸上,抹上芋头奶油,一端如图留出空位。

11. 借助油纸将蛋小儿原发性癫痫症状糕片卷起来,油太原癫痫病医院哪里比较好纸两端拧紧,静置半小时定型,再去掉油纸。 吃的时候治疗原发性癫痫病的办法是什么切片。

香芋蛋糕卷的做法视频

小贴士

芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经; 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

做法二

海绵新长沙癫痫病医院乡癫痫病专科医院蛋糕做法:

1.在一个干净的容器将蛋白打散,加入塔粉,打至蛋白比较细泡,分3次加糖,打至硬性发泡后防一旁

2.另一个容器打蛋黄加入糖,打至糖溶,颜色转浅,慢慢加入油打均,加入水拌均,分次筛入粉拌均

3.蛋白霜分3次加入蛋黄糊里拌均,用切翻的方式拌均就好,不能太用力,也不可搅拌太久,搅拌过度消泡蛋糕就不松不会涨高。

4.拌好的面糊,应该还是稠状的,稀稀的面糊就不对了,中层上下火160-170度(55Lt烤炉),45-50分钟,出炉倒扣在网架上,待凉后把蛋糕横切成三份