【菜谱简介：】

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 豆腐口感滑嫩，营养又好吸收，儿童癫痫病的治疗是老人小孩的首成都治疗癫痫病医院选食材。此道宫保豆腐，是家庭版的，说白了，是自家喜欢的味道，鲜香嫩滑又惹味，在家非常受欢迎的。

【主要食材：】

【主料】 豆腐350g

【辅料】 油适量 盐适量 青椒1根 葱适量 蒜适量 姜适量 胡萝卜半根 淀粉适量 鸡精适量

【烹饪步骤：】

1.2块豆腐约350克切成均匀的丁块，沥干水分备用

2.胡萝卜与青椒各1根(胡萝卜我只用了半根就够了)

3.胡萝卜与青椒切丁

4.姜蒜葱均切末

5. 锅内放量多些的油，8成热之后入豆腐丁下去炸

6.炸成稍微成金黄色，捞出沥干

7.锅内留少许油，下姜蒜与胡萝卜丁下去炒片刻

8.加1勺老干妈豆豉炒出红油

9.随后下炸好的豆腐丁，加少量生抽、盐与适量水煮约2分钟

10.约2分钟女性癫痫病症状有哪些后，下青椒丁炒匀

11.最后加葱末与鸡精，调适量水淀粉勾芡即可关火,

【技巧贴士：】

1.优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂老人得了癫痫病是为什么质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐

2.豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解