牛腩作为牛身上最好部位的一块肉，鲜嫩美味，具有多种多样的做法。其中所含有丰富的蛋白质和营养价值，有效昭通市癫痫病医院哪个权威补充人体所需营养成份。同时，还能有效补充钙元素，对骨骼发挥着积极有效的作用。那么，牛腩怎么做好吃呢？

因为牛腩肉质比较嫩，可以清炖牛腩汤，让其本身的鲜香发挥出来，从而使味道不被其他食材所夺走。首先，选择优质的牛腩，清洗干净上海那个癫痫医院治癫痫好吗后，放在开水中过血水，切成适当大小的形张家口市有儿童羊角风医院吗状。

然后放入干净容器中，加入切好的姜片和葱段，以及八角、花椒等大料和盐、味精等调味品，充分搅拌均匀后，进行腌制。在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段，再加入腌制好的牛腩，大火煮开后，放入盐、味精等调味品，充分搅拌后，小火炖，直至汤变浓郁后即可出锅。

喜欢吃辣的朋友还可以制作香辣牛腩。首先，相同的方法处理腌制牛腩。此邢台市最专业的羊癫疯医院是哪家时应把牛腩切成小块，然后，在锅中放入适量的油，加入花椒、葱、姜以及大量的红辣椒进行爆炒，放入牛腩，继续不停地翻炒，再加入盐、味精等调味品，充分搅拌后，炒熟后即可出锅享用。

牛腩具有丰富多样的做法，可以根据自身喜好决定制作，再加上自己的创新，能够做出一道美味的关于牛腩的菜品。而且，自己在家里尝试制作，自己选择食材，干净放心，吃起来也比较方便，又锻炼了厨艺。