莲藕炖排骨主要就是莲藕以及排骨搭配制作而成的一道菜肴，其实在饭桌上是经常可以吃得到的，但是对于这些美食的制作也要了解正确的步骤以及技巧，这样定西小儿癫痫病最好的医院做出来的口感才更加的纯正以及营养。

一、莲藕焖排骨

很家常的一道菜肴，却有着最本土的特色，广东人喜爱用柱侯酱，很多菜式都会用到它来提味，这道菜也是请教过老妈才做出来的，原来奥妙就在这味调料中，用它焖出来的菜肴相当入味，特意多一些的汤汁，用来泡饭，那绝对是一级棒滴，排骨焖的很是入味软烂，莲藕入口鲜嫩无渣，酱汁香浓，一款很好吃，做法也简单的焖菜。

二、具体做法：

食材：莲藕600克 排骨500克 花生米100克

辅料：香芹25克 红椒15泌阳县癫痫病哪里能看好克 姜蒜15克 青蒜15克

调味料：油适量 盐适量 糖1汤匙 生抽1茶匙 红烧酱油1汤匙 柱侯酱1汤匙 花生酱1汤匙 海鲜酱1汤匙

三、做法：

1.准备食材，排骨斩块，花生米提前浸泡发透，莲藕去皮洗净。

2.莲藕切段，其他小料改刀备用。

3.排骨洗净，用郑州市治疗猪婆疯的医院在哪里适量生抽，盐，糖，柱侯酱腌制30分钟。

4.锅烧热，放油，把排骨放入煎至两面金黄。

5.然后把姜蒜放入炒香。

6.莲藕条放入翻炒

7.然后加入适量的盐，生抽，红烧酱油，继续翻炒。

8.炒至莲藕均匀上色后，加入足量的开水，然后加入海鲜酱，花生酱。

9.最后放入花生米，大火烧滚后，入压力锅炖30分钟（这样省时间哈，如果家里没有压力锅，可直接用炒锅烧制也是一样的，只是时间可能会稍长一点）。

10.压力锅炖了30分钟后，倒回炒锅，开大火，此时汤汁也收的差不多了，把香芹，红椒，青蒜全部放入锅内，炒匀，即可出锅享用。