汽车配件网

当前位置:首页
>>
>>
正文

萝卜西红柿炖牛腩

主料牛腩(500克),白萝卜(1个),西红柿(2个)辅料八角(2个),干辣椒(1个),香叶(2片),花椒(少许),生姜(1小块)厨具电压力锅、高压锅、不粘锅、煮锅、炒锅步骤1、材料:牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个 调料:料酒1汤勺八角2个 香叶2片 花椒少许生姜1小块 干辣椒1个 盐适量 味精适量 调和油1汤勺

2、牛腩焯水,捞起备用

3、生姜西红柿和萝卜洗净,切菱形 切片

4、放入2个八角 2片香叶 花胶少许1小块 生姜爆香

5、倒入调和油

6、倒入牛腩煸炒

7、倒入高压锅接着倒入料酒,压20分钟。

8、接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了

菜谱简介寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、成都治疗癫痫的医院哪家最好强筋壮骨。但是牛肉味甘性平,偏温有很多人接受不了。 白萝卜入肺癫痫病种类有哪些,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通白萝卜便的功效。主治?:肺热、便秘成都治疗癫痫最好的医院、吐血、气胀、食滞、消化不良 将它两者放在一起就会中和它两的性质,怕上火的人也可以食用了。小诀窍萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦牛腩切大块才好吃哦

小知识

牛腩挑选技巧:

牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法:煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好放入锅中同煮,牛肉则会很快煮熟和煮烂,又不致影响牛肉的鲜香味。

白萝卜挑选技巧:

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎女性癫痫汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3癫痫如何诊断.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

西红柿挑选技巧:

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食成都治疗癫痫病的医院哪家最好。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

牛腩:1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

5.调节病后体虚,牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

6.补血养血,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

7.强筋壮骨,水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

白萝卜:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

西红柿:1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良癫痫是否可以生育好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。