茄子是一道好菜，做法有很多种。茄子含有丰富的维生素和蛋白质以及碳水化合物，常吃茄子对身体非常好。小编不上班的时候，也会自己在家做茄子吃，有时候会用茄子炖鸡，感觉茄子吸了油也变得肉肉的，非常好吃。不过小编还是比较喜欢吃炸肉馅茄盒，觉得茄盒的味道更棒。下面小编就把炸肉馅茄盒的做法分享给大家。

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主料：茄子，200克，猪肉(肥瘦)100克。

调料：植物油50克，盐3克，酱油5克，大葱5克，姜3克，香油5克，小麦面粉50克，鸡蛋50克。

制作方法：

1、先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，用酱油、盐、姜末、香油调成馅待用；茄子洗净去皮，切成1厘米厚的片，再将厚片从中片开，别片透，留四分之一连接，将调好的馅嵌入片好的茄子合页里，制成茄子夹。

2、把面粉放入碗里，打入鸡蛋，调成糊状，把装好的茄子夹蘸上面糊，然后放入七八成热的油锅里炸至金黄色即可食用。

茄子含有大量的维生素E，维生素E有抗氧大理州检查治疗癫痫病哪好化、抗细胞衰老的功效。茄子中所含的维生素P居所有蔬菜之首，维生素P是一种黄酮类物质，具有软化血管、抵抗动脉硬化、保护心脑血管的作用。茄子再配以肉类做成茄盒，更增加了蛋白质、脂肪等，使本菜荤素兼备，符合人体需要，家庭男女老少皆宜食用。如将炸茄盒加少许水，调料回锅再烧一下，或放笼屉蒸一下，制成烧茄盒或蒸茄盒，会更加酥软易嚼，给老人、幼儿食用更佳。

看了小编给大家介绍的炸肉馅茄盒的操作方法，大家都清楚应该怎么做了吧。其实首次出现癫痫用不用治疗呢这个一点都不难的，跟炸丸子都差不多的，黑龙江中亚癫痫病医院技术怎么样只是把馅像包包子一样包起来就好了。小编做的时候还是喜欢多放一些肥的猪肉做馅子，感觉这样的馅子更加的香喷喷的。