驴肉火烧肯定是很受老少的喜爱了，尤其是正宗的驴肉火烧更是深受消费者的喜爱的，为什么很多家开驴肉火烧的，有的店铺开的相当的火爆，有的店铺生意冷清呢，很重要的还是驴肉火烧正宗与否的问题，驴肉火烧只有做的正宗，才能够吃出美味来，下面就详细的了解一下驴肉火烧正宗的做法秘诀。

驴肉火烧的做法：

【用料】酱驴肉、面粉、青椒、尖椒、盐、食用油

步骤：

1.酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉2—3人份放入盆中准备和面;

2.青椒洗净，切碎块;尖椒洗净，切碎块备用;

3.驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎;

4.放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右;

5.把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状;

6.在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻云南癫痫医院折;

7.再对折，用面杖轻轻擀压即可;

8.平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅;

9.把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可;

烹饪技巧：

1.驴肉火烧的面饼不用发酵，做河南省治小儿羊角风哪家医院好起来省事省力;

2.根据驴肉的咸淡程度，可在和面的时候在面里加一点点盐调味;

曲靖市小儿癫痫病最好的医院3.一般搭配驴肉的是青椒、尖椒类蔬菜，避免使用香菜，香菜味道浓重，容易掩盖驴肉的香气;

4.搭配一碗汤或粥食用，解腻又舒服。如果家里有电饼铛，做火烧是再适合不过的了。

只有按照正宗的做法做出治疗癫痫最好的方法是来的驴肉火烧才是最好吃的，而且驴肉火烧大家都知道一定要选择好的驴肉，食材上面一定要注意讲究，做驴肉火烧并不是像平时做火烧一样，其中还是有一些很重要的方面需要关注的，尤其是正宗做驴肉火烧的秘诀一定要了解清楚。