1、八宝年糕
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法:
1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取四川癫痫病引起癫痫病的原因专科医院出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适当的馅,共铺三层。
4、上锅蒸熟后,用刀切成小块便可食用。
2、夹心年糕
原料:糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适当。
做法:
1、将1000克糯米洗净,浸泡24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块。
2、把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。
3、将馅料撒于其中一块的面上,再将另外一块放在馅上压实成都医治癫痫病的医院哪家最好、压紧,然后用刀切成块便可。
3、炸白条糕
原料:糯米1000克、油500毫升。
做法:
1、将1000克糯米洗净渗透后沥去水分,上屉蒸至熟烂,取出用木棒成都最好的癫痫病医院捣烂,压碾成块。
2、先将年糕用刀切成约50克导致男性癫痫的原因的小块,然后把油500毫升放锅里烧沸,再放入年糕,待炸至青少年癫痫病因年糕浮起时,便可捞出。
4、炸花年糕
原料:糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
做法:
1、将1000克糯米和250克粳米洗净、渗透,然后加水磨成粉浆,装入布袋内压干水份。
2、将粉浆放入盆内,加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
3、在方盘内刷上花生油,把搅好的粉团放入盘内摊平,上屉用旺火蒸约30钟便熟。
4、凉后切成长方块,然后放入花生油锅中以中火炸透即可。
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5、汤年糕
原料:年糕,红豆,银耳.
做法:
1.银耳泡发洗净;红豆洗净后,浸泡热水闷半小时.
2.加一碗水炖半小时。
3.半小时后加入银耳开始煮,再炖半小时.
4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中便可。
对于年糕的吃法,看了我们上面的介绍大家应当都了解了吧,知道了它的一癫痫发作的急救处理些吃法,我们在平时才能够更好的去品味年糕,或许很多地方没有吃年糕的习惯,那末从今年开始就去吃一些不同口味的年糕吧。