北京今冬大白菜销售不容乐观

11月1日今冬大白菜将开始集中上市，今年大白菜价格走势年同期相比下降了29.85%，从目前情况看，今冬大白菜的销售不容乐观。

为全面把脉今冬大白菜的市场行情，专家走访了河北、天津、山东及东北部分大白菜产区的综合市场后看到的情况是：

播种面积增加

今年大白菜跌幅如此之大主要是受今年初不特定因素的影响，大白菜价格陡然走高，市场极端价格达到1.2元/公斤。受此高价的吸引秋播大白菜的面积增幅达到15%至17%，河北、天津蔬菜基地也不断增加大白菜种植面积，部分地区的增幅达到30%。从生产、贮存、消费的综合因素考虑，北京、河北、天津夏秋两季露生蔬菜大部分以大白菜为主，占蔬菜种植份额的40%至60%；东北地区、内蒙古河套地区去年行情较好，外输菜量大，今年大白菜的种植面积分别增加了30%至40%；河北省石家庄、邢台、邯郸地区都不同程度地扩大种植面积；河南省新乡、安阳、开封、驻马店、信阳、商丘大白菜种植面积比例都高于其他蔬菜品种，特别是商丘地区大白菜种植面积达到了菜田面积的三分之一。另外，受去年大白菜出口量递增的拉动，一些地区蔬菜种植也纷纷以大白菜为主要种植品种。北方地区基本形成了春、夏、秋三季大白菜的生产局面。这些地区大白菜的生产势头急剧地提升了区域性产量。

科技助推产量

据对大白菜种植区种植品种的测算，各主产区由于采用了科学的种植方法及优质高产新品种在大白菜生产中的应用，大幅提高了大白菜的产出量。有数据显示，近三年以来，每年大白菜的产量都以10%到15%的速度递增。

消费需求减少

市场摸底显示，今年大白菜的消费需求在减少。大白菜销售除居民消费外，主要是集团消费及出口。由于盲目地扩大生产面积，大白菜品种质量也出现了瑕疵，今年出口需求相应减少。加之一些国家对蔬菜的绿色壁垒，使出口大白菜特别是周边国家对大白菜的设限较高，出口市场打压极大。据对河北、山西、山东、内蒙古等批发市场的抽样统计，大白菜的销量同比去年减少了37%。山东、山西、陕西销量同比减少了40%以上，大白菜作为主要经济作物，销售量的减少直接影响到后期市场价格走低。

质量良莠不齐

由于今年雨水大，导致一部分大白菜的质量良莠不齐，烧心现象比较普遍，价格再便宜也不好销，待市时间越长市损就越严重，直接影响了销路。另外综观这几年的大白菜的生产，品种单一，缺少有市场竞争力的新品种使大白菜的质量难有大的突破，市场竞争力在减弱。

价格低于去年

有数据显示，近十年来大白菜的市场价格基本遵循着一年高一年低的走势，去年的市场极端价格达到1.2元/公斤，是1997年以来的一个新高，正是由于去年的热销使今年的种植面积扩大，质量良莠不齐；出口受限和消费减弱都将使今年大白菜的价格走低，专家根据北京及周边市场的情况综合分析认为，今年冬贮大白菜价格将明显低于去年，预测价格为0.47元/左右。

目前大白菜生产能力较强，实现了周年上市，但从近几年的农产品销售情况看，任何一种农副产品的市场表现都是优质优价，就今后的大白菜发展趋势，市场专家认为，传统品种的大白菜已经不适天津癫痫病医院哪里比较好应当前的市场需求，发展多品种、多规模、多用途的优新品种是大白菜生产的当务之急，而优质大白菜的生产应遵循下列条件：

功能白菜是首选

我国应用型大白菜种子缺失严重，更新换代慢。特别是市场前景好、销售对路的品种甚少。而大白菜品质较低的又占较大比重，与人们越来越高的预期消费心理差距过大，这就需要大白菜种子的生产者、销售者利用高科技手段不断开发新品种，大幅提高白菜品质，培育针对不同市场需求、不同消费群体需求的功能型大白菜、保健型大白菜以及药用疗效型大白菜等一批优质系列白菜品种，满足人们的健康消费理念，增加市场销售亮点；另外随着家庭结构的小型化，发展小棵型的大白菜新品将受到市民的青睐。

种子销售手递手

按照市场运行机制的需求，市场要有竞争力的大白菜品种，必须有好的种子，而种子的销售要贯彻优质优价的原则，特别是名优大白菜种子品种，价格一定要到位，让价格反映真实的市场需求状况，用价格杠杆作用规范市场秩序，特别是优质大白菜种子销售要有全新策略。在制定合理价格癫痫病怎样治疗的基础上，采取灵活有效的销售渠道和手递手的直销方式相结合，将优质大白菜种子推向市场，扩大销售，改变种子销售渠道零散、盲目，产销衔接不畅，边远地区购种困难的问题。手递手的销售方式可以打消菜农的顾虑，销售加指导模式可以使菜农种菜更放心，质量更有保证，市场需求也会更强。

加工品种前景好

随着市场蔬菜品种的多样性发展，大白菜的多样化也将成为发展的必然方向，特别是商品性好、营养丰富、具有保健功能的大白菜更是今后的发展方向内蒙古治疗癫痫三甲医院。另外有针对性地发展一些产量高、营养丰富、干物质含量高的专业型加工品种也至关重要。

总之，大白菜生产和销售要牢固树立以消费需求为中心的销售理念。以大市场观统市场转变。今天津治疗癫痫病最好的医院年北京市场大白菜上市量同比去年增加20%，必将导致今年冬贮大白菜的价格相对较低，市场运行也将相对滞缓，极易出现抛售现象。一旦市场销售不畅，周边地区地头收购价格就将放水，这将加剧市场运行难度。